かき菜の豚肉ガーリック炒め

かき菜の豚肉ガーリック炒め

たま農園の野菜セット定期便にもお入れしましたので、ぜひ、ご注文のお客様にも召し上がっていただきたいと思います。

かき菜には
食物繊維やカルシウム、ビタミンCなどの栄養素がたくさん入っています。
摘み菜、などとも呼ばれていますね。

かき菜はおみそ汁の具やお浸し、ごま和え、煮びたしなど、ほうれん草や小松菜と同じ食べ方で美味しいですよ♪

今回は、かき菜の豚肉ガーリック炒めにしてみました。

もう一品、かき菜と白菜の鍋のレシピはこちら ⇒ かき菜と白菜の鍋

かき菜の豚肉ガーリック炒め

材料
かき菜         1袋200g程度
豚肉            200g
にんにく         3片 お好みで
ブラックペッパー      小さじ1程度 お好みで
塩             小さじ1程度 お好みで
オリーブオイル       小さじ1程度
※このほか、鷹の爪などを加えると、お酒の良いおつまみになります♪

1.かき菜は元の太い部分は半分に切る。
  葉と茎の部分は5cmほどにざっくり切りましょう。
  にんにくは薄くスライスしておきます。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを半透明になるくらいに炒めます。

3.かき菜のもとの固い部分を先に炒め、軽く火が通ったら、豚肉を入れます。
  豚肉は小間切れ肉を使います。
  豚肉が大きい場合は、手でちぎって入れ、炒めます。

4.豚肉にも火が通り始めたら、ブラックペッパーと塩を少量入れ、下味をつけ、
  かき菜の葉と茎を入れ、炒めます。

5.茎と葉がしんなりしてきたら、残りのブラックペッパーと塩を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせ、蓋をして火を止めます。

6.5分ほどしたら、出来上がり♪
  簡単に火が通るので、時間がかからなくて美味しくできますよ♪

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コメント

  1. 2024.06.22

    […] かき菜の簡単なもう一品のレシピはこちら ⇒ かき菜の豚肉ガーリック炒め […]

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