ビーツベビーリーフのパルメザンチーズサラダでも、ビーツの葉や茎の栄養素についてお話しましたが、毎回サラダばっかりだと飽きちゃいますよね。
なので、今回はバターソテーを♪
ほかにも、大き目の葉や茎をつかった「ビーツの葉の卵とじ」「ビーツの茎と葉で美味しいキンピラ♪」などもご覧ください♪
材料：ビーツのベビーリーフ・バター・ハーブミックス・塩
１ ビーツの子葉と根はカット。
２ 葉と茎を食べやすい大きさにカット。
３ フライパンでバターを溶かし、ビーツのベビーリーフを入れて炒める。
４ 葉がしんなりしてきたら、ハーブミックスと塩を入れてさらに炒め、火を止める。
５ 火を止めて味がなじんだらできあがり♪
葉がしんなりしすぎないように炒めるのがポイント。
ほかにも、にんにくや鷹の爪を加えたり、醤油を加えてバター醤油味にしても美味しいです♪
おススメ調味料
◆小麦を使わない丸大豆しょうゆ 500ml (グルテンフリー)
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