赤軸ほうれん草は赤軸ほうれん草は鉄分、ベータカロチン、ビタミンCが豊富。
生で食べればビタミンCを逃がしません。
赤軸サラダほうれん草の意外な食べ方です。
今回は茹でて使用しましたが、食感を残したい場合は、生で葉の部分をあまり入れず茎を多めに入れると美味しいです。
小松菜などでも代用可能ですので、葉物野菜でぜひ混ぜご飯を♪
ダイエットにも嬉しい「かさましご飯」です！
赤軸サラダほうれん草の混ぜご飯
材料：赤軸サラダほうれん草、米、にんじん、ツナ缶、ブラックペッパー（あらびき）、塩、しょうゆ、だしのもと（いりこだけ：ヤマヒデ食品）
１ にんじんは細かくカットしておきまーす
２ 炊飯器に、水・米・ツナ缶・にんじん・だし・しょうゆを入れて炊飯
３ 赤軸サラダほうれん草は茹でて、水気をしっかり切ります。
最後はペーパータオルで絞ると良く水が切れます。
そして、食べやすいように細かくカット。
生でシャキシャキした食感を楽しみたい場合は、葉はサラダにして、茎の部分だけを使いましょう！
４ ご飯が炊けたら、だしパックを取り出して、切った赤軸サラダほうれん草をさっくりと混ぜ合わせます。
５ 完成でーす！彩りもよく、ダイエットのかさましご飯としても優秀♪
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