超グルテンフリー！たまケーキ爆誕！

※アイキャッチ画像は、KuraGeさん（@monjaman23）撮影♪

超グルテンフリー！たまケーキ！

タイトルものすごいことにしてみました(笑)
このケーキ作りは様々な粉との出会いでもあったんですよね～
キャッサバ粉、タピオカ粉、アーモンド粉、カシューナッツ個、などなど。
その中で非常にバランスよく好評だったレシピをご紹介します♪

材料

• アーモンドフラワー200グラム
• ウォールナッツオイル100グラム
• 卵　3個
• ベーキングパウダー小さじ1.5 （8グラム）
• デーツ70グラム
• ミックスナッツ70グラム
• ハチミツ大さじ4杯

作り方

１　アーモンドフラワーとベーキングパウダーはあらかじめ混ぜておきます。
２　デーツを５ｍｍ程度にカット
３　ミックスナッツはこん棒でたたいて粗く砕きます。
４　卵を溶き、そこにウォールナッツオイル、はちみつを入れ良く混ぜ合わせておきます。
５　大き目なボウルに、材料を全て入れて木べらでさっくり混ぜ合わせます。
６　オーブンは180℃で予熱しておき、３５～４０分程度焼きます。
以上でできあがり！

ナッツ以外でも、バナナや干しブドウ、いろんなもので試しても美味しいですよ～