たま農園の民泊のお客様、みんなが大好き、ビーツのカレー！
ビーツの土臭さが苦手な方でも食べやすくなりますし、野菜もたっぷり。
お肉が入るのでタンパク質も同時に採れて良き。
ビーツのカレー
材料：ビーツ、にんじん、玉ねぎ、豚小間肉、塩、ブラックペッパー、ガーリックペッパー、バター、ポテトスターチ、カレーパウダー（市販のもの）
まずはカット。ビーツのカブの部分はサラダに入れたり楽しみましょう～
１ 鍋に、ビーツ、にんじん、玉ねぎ、水を入れて煮る。
２ 野菜が煮えてきたら、豚小間肉を入れる。
３ 豚小間肉に火が通ったら、塩、ブラックペッパー、カレーパウダー、ガーリックパウダーを加え、味を調えます。
ここで、辛いようなら、バターを加えましょう！まろやかになります。そのほか、ココナッツミルクや豆乳を入れても良き。
４ 味を調えたら、ポテトスターチを入れてとろみをつけ、完成。
スープカレーで良ければ、ポテトスターチは入れません。
たま農園では「カレーはとろみがあってご飯にかけたいんじゃ！」派が多数なので、とろみをつけています(笑)
５ とろみがついたら完成です♪
調味料はこんな感じ。
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