今回の パレオなお食事セット はこちら!
◆ポリフェノールたっぷり「りんごとはちみつのスパイスカレー」
りんごとはちみつの抗酸化作用をたっぷり楽しんでいただけるスパイスカレー、作ってみました!
材料:タマネギ、トマト、りんご、ココナッツミルク、鶏肉、にんにく、しょうが、
鶏出汁(鶏肉(国産)、玉ねぎ(国産)、キャベツ(国産)、人参(国産)、セロリ(国産)、おから(国産)、(一部に鶏肉・大豆を含む))、
カレー粉(原産地:米国 オーガニックコリアンダー、オーガニックウコン、オーガニッククミン、海塩、オーガニックフェヌグリーク、オーガニックカイエン35K HU、オーガニックジンジャー、有機シナモン、オーガニックコショウ、オーガニックナツメグ)、
はちみつ、醤油(大豆、塩、アルコール)、塩
◆アンチエイジング効果も嬉しい♪「ビーツのシチュー」
やっぱ、パレオダイエッタ―は、これでしょ!「アンチエイジング効果が嬉しいビーツ」!
今回はシチューにたっぷり入れてみました♪
材料:キャベツ、タマネギ、ビーツ、ココナッツミルク、豚肉、
鶏出汁(鶏肉(国産)、玉ねぎ(国産)、キャベツ(国産)、人参(国産)、セロリ(国産)、おから(国産)、(一部に鶏肉・大豆を含む))、
塩、こしょう
◆良質なたんぱく源!「手羽元の煮物」
クリスマスにはちょっと遅いけど、やっぱり、骨付き鶏肉、食べたいですよね~♪
材料:鶏手羽元、大根、にんじん、しょうが、はちみつ、醤油(大豆、塩、アルコール)
気になる栄養素はこんな感じでーす!
◆ポリフェノールたっぷり「りんごとはちみつのスパイスカレー」
りんごは栄養満点のフルーツ。主な栄養素には食物繊維、ビタミンC、ポリフェノールが含まれています。また、ポリフェノールも含まれているので抗酸化作用が嬉しいところ。
はちみつの主成分は糖質で、ブドウ糖と果糖が豊富。さらに、ビタミンやミネラルも微量ですが含まれており、特にビタミンCやカルシウムが挙げられます。抗酸化物質が多く含まれており、ポリフェノールや酵素がその代表。さらに、はちみつは抗菌作用があり、喉の痛みや咳の緩和にも役立つ嬉しい食材ですね♪
◆アンチエイジング効果も嬉しい♪「ビーツのシチュー」
ビーツの特徴は何といっても ビタミンとミネラルの宝庫! 免疫力向上、血圧コントロール、消化促進というメリットもありますよ♪
玉ねぎは、 風邪や風邪を予防するビタミンC、おなかの調子を整えてくれる食物繊維が豊富。
キャベツは、けがの時、血が固まりやすくなるビタミンKや、 体を元気に保つビタミンCも豊富です。
さらに、鶏胸肉を使用したので、蛋白質やビタミンB3も摂れます。
ココナツミルクには、元気の源と言われるファットやマグネシウム、カルシウムも豊富。
豚小間肉(ポークチョップ)は、たんぱく質がたっぷりで、おおよそ100グラムあたりで約20〜25グラム含まれています。また、脂肪もありますが、脂身の少ない部位を選ぶと健康的です。ビタミンB群やミネラルも含まれているんですよ!
◆良質なたんぱく源!「手羽元の煮物」
鶏手羽元:良質なたんぱく質源であり、ビタミンやミネラルも含まれています。特にリボフラビン(ビタミンB2)やニアシン(ビタミンB3)、リン、亜鉛が豊富。
大根:ビタミンCが多く含まれ、免疫力向上や美肌のサポートに役立ちます。また、食物繊維はおなかの調子を整え、ビタミンKは血液凝固と骨の健康をサポートします。
にんじん:ベータカロテンが豊富で、視力保護や免疫力向上に寄与します。ビタミンCは風邪予防と美肌のサポートに役立ち、食物繊維はおなかの調子を整えます。
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