野菜を美味しく食べよう！

たま農園のヤーコン料理♪普通のサラダに飽きちゃったときは、その上にヤーコンとカボチャのヨーグルトサラダを乗せるとアクセントにもなりますよ～♪※ヤーコンの緑色等の変色　ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が、あく抜きの際に使用した天然塩中のアルカリ性物質と反応したものです。問題なく食べられ

野菜の低温調理野菜の旨味を最大限に引き出せる真空低温調理。通常、野菜を食べるときは、サラダ、炒め物、そして煮たり焼いたり・・・。今回は、野菜の栄養素をまるごと食べたい！ってことで、真空低温調理をいろいろと試してみました♪野菜の低温調理はいろいろなサイトでも紹介されて

かき菜と白菜の鍋たま農園の野菜セット定期便にもお入れしましたので、もう一品、ご紹介しますね。今回は、手軽にお鍋にしたいので、下記のキムチのもとを使いました♪キムチベース むーひ市販のキムチのもとやキムチ鍋のもとを使うのも良いと思います。かき菜の簡単なもう一品

こちらも、たま農園の野菜セット定期便によくお入れする「大根」でございます(笑)この大根ですが、栄養素はこちら。イソチオシアネート消化酵素ビタミンCこの、イソチオシアネートってなんだって話なんですが。「優れた抗菌作用や血栓の予防効果があり、がんの抑制効果も期待できる」そうです！大根って意外に

アレッタ（茎ブロッコリー）はなかなか珍しい野菜です。今回は、たま農園の野菜セット定期便にアレッタをお入れしましたので、アレッタの簡単な食べ方をご紹介しますね♪さてさて、アレッタとは・・・最近はたまにスーパーでも見かけるようになりましたか？こちらのアレッタ、実は、ブロッコリーとケールのそれぞ

ケールが苦手な人も食べやすい！ケールのパルメザンチーズサラダ「ケールが苦くて食べづらい！」という方に朗報！ケールを食べやすくしたサラダです。実は最初のころ、私もケール食べるのが苦手で！だって、苦くて美味しくない！じゃないですか？今は慣れて、ドレッシングなど使わなくても美味しく食べられるよう

今日のテーマは小麦粉を使わないで餃子をつくる！です（笑）小麦粉代用の粉として今回使用するのは、ポテトスターチ。いわゆる「レジスタントスターチ」です。食物繊維が豊富で、腸内細菌のとても良いご飯になります(笑)焼いてすぐはもちもち！歯ごたえはあるけれど（笑）冷めると固くなるのが

ビーツを美味しく食べよう♪【ビーツのポテトサラダ】たま農園では毎日野菜料理をしています！いつもバタバタ忙しい中作るので、簡単なものばかり(笑)否！素材を楽しんでもらうお料理なのですっ（ｷﾘｯ今回は、みんな大好き！（と、たまさんが勝手に思っている）ビーツの簡単料理です！つっしーさんの

たま農園では、お客様に振る舞ったりする小松菜たっぷりの混ぜご飯！めっちゃ簡単で美味しいのでお試しを♪おにぎりも良き❤️◆用意するもの米、ツナ缶、乾燥椎茸、醤油、小松菜、人参常備品として置いてある家も多いのでは？たま農園ではノンオイルのツナ缶は常備

今回ご紹介するのは、めっちゃ簡単！「葉物野菜のナッツサラダ」です♪いつも葉物のサラダばかりだと飽きませんか？普段はおやつで食べているナッツを和えると食感も味も変わるので、さらにモリモリ食べられますよ～！葉物野菜のナッツサラダ材料：葉物野菜（なんでも）、ナッツ（お好みのもの）、塩、ブ