たまメシ料理教室

栄養が豊富で、週に２～３回は食べたいけど、臭みが苦手な方に♪【レバーの臭みを取る方法】で下処理をしてからですと、美味しいレバーパテができあがります♪レバーの栄養素については【レバーの臭みを取る方法】に記載しておりますので、ぜひご参考に♪ぜひぜひ、お試しくださいね♪美味しい♪

レバーの臭み取りは牛乳がポピュラーなのですが、乳製品のアレルギーがある方や、パレオ食を愛する方にはこちらの方法をおススメします。

カーボロネロは日本名「黒キャベツ」。イタリア、トスカーナ地方が原産と言われている結球しない葉キャベツの一種で、アブラナ科の「ケール」と同じ仲間だそうですよ！カリウムやカルシウムなどのミネラル類、ビタミンC、K、Uなどビタミンが豊富♪生食より、加熱した方が食べやすい野菜です。今回は、簡単に美

本日は、「ビーツの茎でソフトふりかけを作ったよ！」という、 サウロさんのレシピをご紹介しますね♪(Twitter サウロ @sunzob) 「ビーツの茎でソフトふりかけ」材料：ビーツの葉、茎、塩、油、酢、砂糖、醤油、いりごま １　ビーツの葉は適当大に、茎は食べやすい大きさに

ビーツベビーリーフのパルメザンチーズサラダでも、ビーツの葉や茎の栄養素についてお話しましたが、毎回サラダばっかりだと飽きちゃいますよね。　なので、今回はバターソテーを♪　ほかにも、大き目の葉や茎をつかった「ビーツの葉の卵とじ」「ビーツの茎と葉で美味しいキンピラ♪」などもご覧ください♪材料：

今回は、野菜セットのお客様に「生にんにく」をお入れしたので、美味しい食べ方や活用法など♪「生にんにく」っていうと、スーパーで売ってる加熱前のにんにくかなと思いがちですが、実は収穫したてのものも「生にんにく」って言われてます。　しかも、この収穫したての「生にんにく」は水分を多く含んでいて、実

ビーツは葉も茎も栄養素が高い野菜。鉄分が豊富で、抗酸化作用が強いビタミンAやビタミンC、血液凝固に働きかけるビタミンK、さらにカルシウム、葉酸や食物繊維も採れるスーパーフードなのです♪この、ビーツの栄養素をしっかり生でいただきたいですよね♪今回は、「そのままサラダだと食べづらい！」って方にも美味し

メンタルソースの美味しい食べ方をつっしーさんから教えていただいたので、たま流にアレンジ？いや、混ぜた分量だけですが（笑）先日、スティックサラダのディップに使ってみたら、とても美味しかったので、ぜひお試しください♪メンタルソースと練りごまでディップソース材料：つっしーのメンタルソース

先日は都内でのイベントにて、出張たまメシをしてまいりました♪ワイン会での、たまメシメニュー。デザートを含め１０種類ほど。レシピ置いておくので、ぜひお試しくださいね♪　１　スティックサラダ　　　メンタルソースディップ２種（練りごま・アボカドマヨネーズ）　　　・つっしーさんに「

定番のパワーサラダですが、今回は、温野菜でいただきます♪材料は、チャイブ・はくさい・豚肉・メンタルソース。シンプルに簡単で♪今回使ったお野菜。温野菜にするなら、キャベツや玉ねぎ、にんじん、なんでもＯＫ！豚肉しゃぶしゃぶをメンタルソースで♪材料：チャイブ、はくさい